En Lleal seguimos perfeccionando nuestras soluciones de proceso para ayudar a las industrias que fabrican cremas, pomadas y salsas a ganar eficiencia y control. Después de un año de desarrollo, pruebas y validación, el nuevo sistema de alimentación de sólidos y líquidos por vacío —integrado en las turbinas del TRI-AGI— ya está disponible, orientado a acelerar la emulsión y facilitar una ejecución más higiénica.
El TRI-AGI integra en un único equipo etapas críticas del proceso de fabricación de salsas, cremas o pomadas —premezcla, adición, emulsión/dispersión, desaireado y control térmico— evitando trasvases y simplificando la operación. Su configuración con un sistema de mezcla a contrarrotación y turbina de fondo favorece una circulación más efectiva del producto y minimiza zonas muertas, mejorando la homogeneidad del lote.
¿Qué mejora incorpora el TRI-AGI?
Hemos rediseñado las turbinas tradicionales incorporando un sistema de alimentación por vacío a través de la propia turbina. Con esta mejora, la adición de sólidos o líquidos y el inicio de la emulsión se producen en el mismo punto, acelerando la integración de ingredientes y permitiendo reducir los tiempos de emulsionado.
Beneficios directos en proceso y producto final:
- Proceso más ágil y estable
- Mayor homogeneidad y repetibilidad de lote
- Mejora de la calidad final del producto
Diseño más higiénico y limpieza más sencilla
El nuevo diseño también facilita una ejecución más higiénica: elimina tornillería en contacto con el producto y reduce rincones y zonas muertas, facilitando la limpieza y reforzando la seguridad del proceso.
Nueva opción de turbina: TAZ para alta viscosidad
Además, ahora también hemos incorporado una nueva turbina, la TAZ, con triple rotor-estátor encastrado, ideal para pomadas y cremas de alta viscosidad que requieren máxima capacidad de dispersión y una textura consistente.
¿Necesitas mejorar la textura de tus cremas o salsas?
